Informe Científico Tecnológico

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Aplicaciones de la radiación gamma en frutas y hortalizas: Perspectivas agroindustriales para el espárrago peruano

Vargas, Johnny; Vivanco, Mónica; Maldonado, Marisela; Linares, Marco; Huamanlazo, Paula; Quispe, Flor de María (Lima (Perú)PE, 2005-08)
Acceso abierto

Para la conservación y solución de problemas fitosanitarios en alimentos se utilizan aditivos y fumigantes químicos como métodos convencionales en su tratamiento. Sin embargo, estos son muy cuestionados por ser altamente ...