Listar por tema "Alimentos"
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Determinación de elementos micronutrientes y tóxicos en alimentos de la población infantil de Lima metropolitana: Parte I: determinación mediante análisis por activación neutrónica instrumental de Ca, Cl, K, Mg y N a en muestras de leche y preparaciones de leche con cereal, consumidos por la población infantil en edad de destete
(LimaPE, 1993-08)Acceso abiertoThe contents of Ca, Cl, K, Mg and Na, in milk and milk with cereal, consumed by the peruvian children were determined by short irradiation INNA using RP-10 reactor, with a thermal flux of 10 13 ncm-2 s-1, and a pneumatical ... -
Efecto de la radiación gamma en la conservación, calidad higiénica y tratamiento cuarentenario en productos del espárrago peruano
(Instituto Peruano de Energía NuclearPE, 2011-10)Acceso abiertoSe presentan algunos resultados de investigaciones realizadas en el Perú utilizando la tecnología de irradiación en el espárrago peruano (Fresco, liofilizado en trozos y harina) con fines de conservación, solución a problemas ... -
Elementos traza en alimentos: cadmio y plomo en fruta enlatada por espectrometría de absorción atómica con horno de grafito
(Lima (Perú)PE, 2006-07)Acceso abiertoSe demuestra la confiabilidad de los resultados de cadmio y plomo informados por el Laboratorio de Química mediante su participación en un Ensayo de Aptitud organizado por la National Food Administration de Suecia. La ... -
Isotope aided studies of the bioavailability of iron from common diets from Peru
(LimaPE, 1993-08)Acceso abiertoThe nutritional iron absorption from a typical peruvian diet was studied by the Eakins and Brown method. The foods were breakfast: coffee and bread with butter; lunch: vegetable soup rice with cow tripe stew and lemonade; ... -
Radioactive surveillance in peruvian foods
(Lima (Perú)PE, 2007-08)Acceso abiertoThe concentrations of radionuclides in some Peruvian foodstuffs have been measured. The results of this study can be considered as a first step towards calculating the baseline levels of radioactivity in foodstuffs from ... -
Radiochemical separation of Cd-109 and Hg-203 by ion exchange chromatography
(LimaPE, 1990-07)Acceso abiertoNAA of mercury and cadmium in food, at trace levels, usually needs suitable methods of radiochemical separation. This work explores two of such procedures. In the firs procedure and irradiated sample is heated with a mixture ...
