Descontaminación por radiación gamma y caracterización de un gel de Aloe vera: Reporte Preliminar

Abstract

El gel de la planta del Aloe vera L. ha sido ampliamente estudiado por sus diversas propiedades, útiles para la elaboración de productos por la industria cosmética, de alimentos y médico-farmaceútica. La radiación gamma se utiliza con fines comerciales para tratar productos, incluyendo a aquellos que tienen en su formulación el gel de Aloe vera. Este estudio preliminar tiene como propósito descontaminar el gel de Aloe vera en estado natural, mediante radiación gamma y caracterizar el producto irradiado a diferentes dosis de radiación, mediante la realización de pruebas microbiológicas, físico-químicas y organolépticas. Las dosis de irradiación aplicadas fueron de 2, 3, 5, 8, 12 y 15 kGy. Si bien se logró la descontaminación del gel a la dosis de 8 kGy, se observaron algunos cambios en las propiedades físico-químicas y organolépticas de las muestras irradiadas.

The gel from Aloe vera L. has been widely studied due to its various properties, useful for the elaboration of products by industries such as food, pharmaceutical and cosmetics. Gamma radiation is a well known agent used for commercial decontamination or sterilization of products including those with Aloe vera gel as part of its formulation. The purpose of this preliminary study is to decontaminate Aloe vera gel, in its natural state, using gamma rays and to characterize the irradiated sample product. For this, samples of gel were irradiated at 2, 3, 5, 8, 12 y 15 kGy, and microbiological, physico-chemical and organoleptic tests were performed. Although decontamination was achieved at 8 kGy, some variations were observed in its physico-chemical and organoleptic properties on irradiated samples. Further studies need to be performed to conclude this study.