Descontaminación mediante radiación gamma del flavonoide rutina para aplicaciones médicas

Abstract

La rutina es un flavonoide que se puede obtener de diversas fuentes vegetales. Se considera posee propiedades antioxidantes y capacidad para mejorar la permeabilidad e integridad de las paredes capilares, entre otras. Por ello se le incluye en suplementos alimenticios o formulaciones farmacéuticas. La rutina como materia prima debe cumplir con las especificaciones del producto, siendo posible que debido al proceso de obtención requiera someterse a un método de descontaminación. El presente trabajo tiene como propósito descontaminar el producto, rutina, mediante radiación gamma. Las dosis aplicadas fueron de 8, 12 y 25 kGy. Para la irradiación del producto se llevaron a cabo pruebas dosimétricas. El resultado de las irradiaciones en el producto se verificó mediante la realización de pruebas microbiológicas, físico-químicas y organolépticas.

Rutin is a flavonoid that can be obtained from various plant sources. It is considered that has antioxidant and pharmacological properties for improving capillary permeability and integrity, among others. For this, it is included in nutraceuticals as well as in pharmaceutical formulations. Rutin as raw material must comply with product specifications. During the obtaining process, rutin possibly can suffer microbial contamination. The aim of this work is to decontaminate the product rutin using gamma radiation, for commercial purposes. Dosimetric tests were held and irradiation doses applied were 8, 12 and 25 kGy. Results were verified through microbiological, physico-chemical and organoleptic assays.