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Mostrando ítems 21-30 de 43
Evaluación de páprika en polvo irradiado
(Lima (Perú), 2005-08)
Las especias generalmente se encuentran contaminadas por diversos microorganismos. Entre las que sufren mayor contaminación en microorganismos aerobios mesófilos, microorganismos patógenos y hongos, se encuentran la pimienta ...
Obtención de partículas de quitosano mediante radiación gamma y gelación ionotrópica
(Lima, 2013-01)
Se prepararon partículas de quitosano de tamaño micrométrico y nanométrico por gelación ionotrópica, utilizando radiación gamma y obteniéndose partículas de forma y tamaño uniforme. Se aplicó radiación gamma a muestras de ...
Efecto de la radiación en las características microbiológicas, físico químicas y evaluación sensorial de la Cúrcuma (Curcuma longa)
(Lima, 2014-01)
La cúrcuma o palillo es una especia que se utiliza en los alimentos como condimento o colorante y es susceptible a la contaminación microbiana, pudiendo producir enfermedades y descomposición de los alimentos. En este ...
Efectos de la radiación gamma Co-60 sobre el nivel de proteína en el cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris)
(Instituto Peruano de Energía Nuclear, 1973)
Se presenta los resultados del estudio sobre los efectos producidos por diferentes dosis de radiación gamma (cobalto 60), sobre el nivel de proteína en el cultivo del frijol Phaseolus vulgaris, utilizando la variedad ...
Tecnología de irradiación en pimienta negra molida (Pipper nigrum)
(Instituto Peruano de Energía Nuclear, 2010-11)
El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la radiación gamma sobre la población microbiana, las características físico-químicas y la evaluación sensorial en pimienta negra molida, tratada con diferentes ...
Eliminación de Vibrio cholerae, El Tor, en colas de langostino (Penaeus vannamei) empleando radiación ionizante
(Lima, 2002-06)
En el presente estudio realizado en el Laboratorio PIMU (Proyecto de Irradiación Multiuso) del Instituto Peruano de Energía Nuclear y en los laboratorios de microbiología de la Universidad Nacional Federico Villarreal se ...
Esterilización mediante radiación gamma de un extracto liofilizado de placenta humana: Reporte Preliminar
(Instituto Peruano de Energía Nuclear, 2008-11)
En la práctica odontológica, la hemostasia quirúrgica debe tenerse en cuenta durante el acto operatorio, porque accidentalmente puede provocarse hemorragia. Para el control del sangrado son muy útiles agentes hemostáticos. ...
Actividad antimicrobiana de propóleo en solución etanólica y en películas de quitosano-alcohol polivinílico
(Instituto Peruano de Energía Nuclear, 2008-11)
Se ha estudiado la actividad antimicrobiana de extractos etanólicos de propóleo, Apis mellifera, y de películas de quitosano-alcohol polivinílico embebidas en dichas soluciones, frente a S. aureus, E. coli y P. aeruginosa. ...
Síntesis del óxido de cobre nanoestructurado por radiación gamma y ultrasonido: Evaluación de sus propiedades antimicrobianas
(Instituto Peruano de Energía Nuclear, 2011-10)
Se han sintetizado nanopartículas de óxido de cobre (CuO) mediante radiación gamma y ultrasonido. La actividad antimicrobiana de las nanopartículas de CuO se determinaron mediante el método de excavación en placa cultivo, ...
Eliminación de Vibrio cholerae en filete de lisa (Mugil cephalus) mediante radiación gamma
(Lima, 2002-06)
En el presente trabajo se investigó la eliminación de vibrio cholerae O1 biotipo El Tor (1,87 x 10^8 ufc/g) en filetes frescos de lisa (Mugil cephalus) aplicando dosis de radiación entre 0 y 0,5 kGy. Además, a fin de evaluar ...